Maronensuppe mit Lorbeerschaum & Pilzen

Arbeitszeit: 40 min.

Portionen: 4

Schwierigkeit: einfach

 

Zutaten: 

• Für die Suppe:
• 200g Maronen
• 2 Schalotten
• 50g Butter
• 200ml Sahne
• 150ml Weißwein oder Portwein
• 200ml Brühe
• 100g Shiitake Pilze
• 100g Kräuterseitling

Ausstattung: 

• Folgende Produkte wurden verwendet:
• Zwilling Miyabi Messer 7000D
• Zwilling Schneidbrett aus Bambus
• Cookvision Topfset Senna S8
• BORA Kochfeld mit Tepan Edelstahlgrill
• SMEG Standmixer 1,5ml
• Home by ASA Cuba Collection
• Miele Kaffevollautomaten

Zubereitung: 

Passende Getränke: 

• Rotwein
• Weißwein