Maronensuppe mit Lorbeerschaum & Pilzen

  • Arbeitszeit: 40 Minuten
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeit: einfach
Maronensuppe mit Lorbeerschaum & Pilzen

Zutaten und Ausstattung

  • Für die Suppe:
  • 200g Maronen
  • 2 Schalotten
  • 50g Butter
  • 200ml Sahne
  • 150ml Weißwein oder Portwein
  • 200ml Brühe
  • 100g Shiitake Pilze
  • 100g Kräuterseitling
  • _____________________________________
  • Folgende Produkte wurden verwendet:
  • Zwilling Miyabi Messer 7000D
  • Zwilling Schneidbrett aus Bambus
  • Cookvision Topfset Senna S8
  • BORA Kochfeld mit Tepan Edelstahlgrill
  • SMEG Standmixer 1,5ml
  • Home by ASA Cuba Collection
  • Miele Kaffevollautomaten

Zubereitung

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