DAS GROßE PASTA-DUELL | Fettuccine VS. Orecchiette

DAS GROßE PASTA-DUELL | Fettuccine VS. Orecchiette

Zutaten und Ausstattung

  • Fettuccine:
  • 800g Mehl oder Hartweizengrieß
  • 10 Hühnereier oder 1 Emu Ei
  • Bottarga
  • Salz, Pfeffer
  • Olivenöl
  • _____________________________________
  • Orecchiette:
  • Mehl (am besten speziell weiches italienisches 00 Pastamehl)
  • Handwarmes Wasser
  • Ziegenkäse
  • Pomelo
  • Granatapfel
  • Limette
  • Butter
  • _____________________________________
  • Folgende Produkte wurden verwendet:
  • Zwilling Miyabi Messer 7000D
  • Victorinox Küchenmesser
  • Cookvision Topfset Senna S8
  • BORA Kochfelder / Lüftungssysteme
  • Microplane Zester Reibe
  • Home by ASA Cuba Teller Collection

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